PASSATO DI VERDURE DIETETICO

INGREDIENTI (X 1 persona):

200 gr di minestrone surgelato SENZA patate e legumi

acqua q.b per il brodo (fate la misura dal piatto che userete considerando che un pò evaporerà)

sale, pepe, peperoncino q.b.

una fettina di petto di pollo (o vitello o tacchino)

un cucchiaio d'olio extra vergine

grana

Mettete in un pentolino abbastanza profondo, le verdure e l'acqua. Accendete il fuoco e aggiungete sale, pepe e peperoncino e la fettina di carne.

Fare cuocere per c.a. 15 minuti a fuoco lento, mescolando ogni tanto.

Una volta pronto, con un frullatore ad immersione, frullare il tutto, mettere in un piatto, aggiungere il cucchiaio d'olio e il grana.

Pochissime calorie e per avere un pasto completo di proteine, grassi e carboidrati basta tostare un paio di fette di pane integrale e metterle nel piatto come crostini.